Peanut butter cookies

approx 1 jar ( 225g) crunchy peanut butter

( I used Meridian salt and sugar free)

2 eggs ( whisked)

2 tbsp xylitol ( or 1 tsp stevia)

3-4 tbsp ground almond

optional: 1-2 tbsp cacao powder

Mix eggs with xylitol/other sweetener

combine with peanut butter, ground almond and cacao

 Mix well forming a dough

 tale small pieces ( approx 1 tbsp ) and roll balls  which, when squashed, will form a shape of cookie

Place on baking tray, layered with baking paper

 Place in hot oven ( 180C) and bake for approx 10 min.)

                                                                 

                                                                        Polish_pls


                                                     Ciastka orzechowe

 1 sloik masla orzechowego( 225g)- uzylam grubo mielone `Meridian` bez dodatku soli i cukru
                                                             2 jajka- dobrze roztrzepane
                                                        2 lyzki xylitolu  lub 1 lyzeczka stevii
                                                          3-4 lyzki mielonych migdalow
                                                             opcjonalnie; 2 lyzki kakao


                              Jajka roztrzepac z xylitolem/innym cukrem.
         Polaczyc z maslem orzechowym i reszta skladnikow. Zagniesc ciast
 Odrywac male kawalki ( ok 1 lyzki) formujac kulki  ktore  nastepnie rozkladamy
                       na wylozonej papierem blasze plaszczac je delikatnie
     Wstawiamy do nagrzanego do 180 st piekarnika i pieczemy ok 10 mi
Po wyjeciu, odstawiamy na kilka min do lekkiego wystygniecia ( gorace beda sie kruszyc)
   Przekladamy na druciana siatke i zostawiamy do calkowitego wystygniecia